Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on loistava vaihtoehto kevyelle lounaalle tai alkupalaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin 4 annokseen.
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 keltasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Kuumenna keitto uudelleen ennen tarjoilua ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.29 (5427 arviota) ★★★★★ Jaa