Herkkusienikeitto
resepti

Yksinkertainen ja maukas herkkusienikeitto, joka lämmittää mieltä ja vatsaa.
Valmistusaika 30 minuuttia, annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 300 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 peruna
- 1 litra kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Kuutioi sipuli, valkosipuli ja peruna. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan.
4. Lisää perunakuutioita ja kaada kasvisliemi päälle. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on sileä.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna vielä hetki.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.22 (5896 arviota) ★★★★★ Jaa