Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai muussaimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää sekaan kaurahiutaleet, raastettu porkkana, silputtu punasipuli ja valkosipuli.
3. Mausta seos juustokuminalla, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Lisää silputtua persiljaa, jos käytät sitä.
4. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, kunnes ne muodostavat tasaisen taikinan.
5. Muotoile taikinasta haluamasi kokoisia pihvejä.
6. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.