Herkulliset Vihersalaatti
Herkulliset Vihersalaatti
resepti
Tämä raikas ja terveellinen vihersalaatti on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan tai kevyeksi lounaaksi. Valmistusaika on noin 15 minuuttia ja resepti riittää noin 4 annokseen.
Ainesosat:
- 100 g vihreää salaattia (esimerkiksi romaine tai rucola)
- 1 kurkku
- 1 punainen paprika
- 1 avokado
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 50 g fetajuustoa
- 50 g pähkinöitä (esimerkiksi saksanpähkinöitä tai cashew-pähkinöitä)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Huuhtele vihreä salaatti ja revi se suupaloiksi.
2. Kuori ja viipaloi kurkku.
3. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa se kuutioiksi.
4. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja viipaloi se.
5. Puolita kirsikkatomaatit.
6. Sekoita kaikki vihannekset suuressa kulhossa.
7. Lisää murennettu fetajuusto ja pähkinät salaatin päälle.
8. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
9. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
10. Tarjoile heti.
Ravintosisältö per annos:
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3 (4926 arviota) ★★★★★