Paistetut nuudelit

Valmistus

1. Liota lasinuudeleita kylmässä vedessä noin 30 minuuttia.
2. Kuutioi tofu tai kana/lihavalinta ja hienonna valkosipuli sekä pilko kevätsipuli ja lehtikaali.
3. Marinoi tofu tarvittaessa suolalla, sokerilla ja mirinillä.
4. Kuumenna pannulla öljyä ja kuullota valkosipulia.
5. Lisää pilkotut kasvikset pannulle ja kypsennä muutama minuutti.
6. Lisää tofu ja odota, että se lämpenee.
7. Valuta lasinuudelit ja lisää ne pannulle. Mausta soijakastikkeella ja lisää tarvittaessa tilkka öljyä.
8. Kaada joukkoon 1-2 kevyesti vatkattua kananmunaa ja paista sekoitellen muutama minuutti.
9. Tarjoile annos tuoreiden yrttien, tuoreen chilin, srirachakastikkeen, limettien ja rouhittujen pähkinöiden kera.