Mallaspossun joulukinkku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 150 asteeseen.
2. Sekoita suola, mustapippuri, sokeri ja neilikka yhteen.
3. Hiero mausteseos kinkun pintaan tasaisesti.
4. Aseta kinkku uunivuokaan ja kaada vesi vuokaan.
5. Peitä kinkku foliolla ja paista uunissa noin 2-2,5 tuntia.
6. Ota kinkku uunista ja poista folio.
7. Sekoita punaviini, olut, sinappi ja hunaja kulhossa.
8. Voitele kinkku seoksella ja paista vielä 30-45 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna kinkun vetäytyä ennen leikkaamista.
10. Tarjoile joulupöydässä ja nauti!