Suklaa-pähkinäleipä
Tämä herkullinen suklaa-pähkinäleipä yhdistää makean suklaan ja pähkinöiden rikkaan maun. Se on täydellinen aamupalalle tai välipalaksi, ja se maistuu erityisen hyvältä voin tai marmeladin kanssa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita vesi, hapanjuuri ja jauhot keskenään kulhossa. Peitä kostealla liinalla ja anna levätä 1 tunti.
- Paahda pähkinät uunissa 180°C:ssa noin 20-25 minuuttia, kunnes kuori on tummunut.
- Laita kumihanskat käsiin ja hiero pähkinöiden kuoret pois.
- Lisää taikinaan suola ja tee neljä taittelua, nostamalla taikinaa joka reunalta. Anna levätä 30 minuuttia.
- Lisää taikinaan paahdetut pähkinät ja rouhittu suklaa. Taittele jälleen kaksi kertaa lepojen kanssa.
- Kun taikina on kohonnut, esimuotoile se palleroksi ja anna levätä 20 minuuttia.
- Muotoile leipä ja laita se kohottamaan riisijauhotettuun nostatuskoriin. Kohota leipää noin 3 tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Kumoa leipä jauhotetulle alustalle ja viillä pinta terävällä veitsellä.
- Paista leipää padassa 230°C:ssa 25 minuuttia kannen alla ja 20 minuuttia ilman kantta.
- Anna leivän jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista. Nauti!
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 8 g |
| Kuitu | 3 g |
