Suklaakakku 10-vuotissyntymäpäiville

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Sulata tumma suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita kunnes seos on tasainen.
3. Lisää sokeri seokseen ja sekoita hyvin.
4. Anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää sitten kananmunat yksi kerrallaan, sekoittaen jokaisen jälkeen.
5. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää tämä seos suklaaseokseen ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
6. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia. Kakku on valmis, kun se on kohonnut ja keskeltä hieman jämäkkä.
7. Anna kakun jäähtyä vuoassa ennen kuin otat sen pois.
8. Valmista suklaaganache: Kuumenna kerma kattilassa ja lisää suklaa. Sekoita kunnes suklaa on täysin sulanut ja seos on tasaista.
9. Kaada ganache jäähtyneen kakun päälle ja anna sen jähmettyä.
10. Koristele kakku jääkiekkomaalivahdin muotilla ja suklaakiekoilla.