Suklaamuffinit jäätelötäytteellä

Valmistus

1. Vatkaa kananmunat ja muscavadosokeri vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe) keskenään.
3. Sulata voi ja tumma suklaa yhdessä.
4. Lisää kuivat aineet sihdaten kananmunavaahtoon.
5. Lisää joukkoon kahvi, sulatettu rasva ja siirappi. Sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina muffinivuokiin noin 3/4 täyteen.
7. Paista 175 asteessa noin 12 minuuttia.
8. Uunista otettaessa muffinin keskusta painuu alas. Anna jäähtyä.
9. Täytä muffinit jäätelöllä, kermavaahdolla tai muilla herkuilla koristelun mukaan. Nauti kesäpäivänä!