Suklaamuffinssit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa muffinssipellin muffinssivuoilla.
2. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola) suuressa kulhossa.
3. Lisää maito, öljy ja kananmunat kuiviin aineisiin. Sekoita varovasti, kunnes taikina on juuri ja juuri sekoittunut.
4. Lisää suklaahiput taikinaan ja sekoita kevyesti.
5. Jaa taikina muffinssivuokiin, täyttäen ne noin 2/3 osaa.
6. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kohonneet ja pintaan on tullut kaunis väri. Testaa kypsyys hammastikulla; sen tulee tulla puhtaana ulos.
7. Anna muffinssien jäähtyä hetki ennen tarjoilua.