Suklainen Kermalikööri-Karpalo Kakku

Valmistus

1. Kakkupohjan valmistus:
2. Vatkaa pehmennyt voi ja sokerit vaahdoksi.
3. Sekoita kuivat aineet (kaakaojauhe, vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda) ja jätä sivuun.
4. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja anna jäähtyä hieman.
5. Sekoita taikinaan sulatettu suklaa, kananmunat ja kermaikööri. Lisää kuivat aineet ja vatkaa nopeasti.
6. Voitele ja jauhota kaksi 18 cm irtopohjavuoan pohjaa. Jaa taikina vuokiin ja paista 175 asteessa noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä.
7. Täytteen valmistus:
8. Vatkaa huoneenlämpöinen mascarpone, siivilöity tomusokeri, kaakaojauhe, kerma ja piparkakkumauste yhteen.
9. Kakun kasaaminen:
10. Kostuta alimmainen kakkupohja karpalomehulla. Lisää täytettä, karpaloita ja tomusokeria. Toista kerrokset.
11. Koristelu:
12. Koristele kakku tuoreilla karpaloilla ja tomusokerilla.