Suolaheinävuoka aamupalaksi

Tämä herkullinen suolaheinävuoka on täydellinen aamupala kahdelle. Se yhdistää raikkaat ja maistuvat ainekset, kuten tsatsikin, tomaatit ja maukkaan leivän. Valmistusaika on noin 4 tuntia, mutta suurin osa ajasta kuluu taikinan kohoamiseen.

  • Aika 4 tuntia
  • Annokset 2
  • kcal 450 / annos

Hyppää ohjeeseen

Julkaistu

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen suolaheinävuoka on täydellinen aamupala kahdelle. Se yhdistää raikkaat ja maistuvat ainekset, kuten tsatsikin, tomaatit ja maukkaan leivän. Valmistusaika on noin 4 tuntia, mutta suurin osa ajasta kuluu taikinan kohoamiseen.

Valmistusaika: 4 tuntia Annosmäärä: 2

Ainekset:

Suolaheinävuoka:

  • 120 g jauhoja
  • 100 g vettä
  • 1 g hiivaa
  • 130 g jauhoja
  • 50 g vettä
  • 10 g hunajaa
  • 20 g voita
  • 8 g hiivaa
  • 5 g suolaa
  • suolaheinää (pieneksi pilkottuna)

Tsatsiki:

  • tuoretta minttua
  • kovaa ja paksua jugurttia
  • liraus sitruunamehua tai sitruunahappoa
  • raastettua valkosipulia
  • kurkkua ohuina suikaleina
  • karkeaa suolaa (kurkulle)
  • mausteita (maku mukaan)

Tomaatteja ja mänty:

  • pikkutomaatteja puolikkaina
  • mäntykerkkää
  • oliiviöljyä
  • chilisoosia (esim. valkosipuli Tabasco)
  • liraus hunajaa
  • etikkaa
  • suolaa
  • rosmariinia

Ohjeet:

  1. Suolaheinävuoka:
  • Sekoita 120 g jauhoja, 100 g vettä ja 1 g hiivaa yhteen. Anna muhia yön yli tai vähintään pari tuntia.
  • Lisää seuraavaksi 130 g jauhoja, 50 g vettä, 10 g hunajaa, 20 g voita, 8 g hiivaa, 5 g suolaa ja pieneksi pilkottu suolaheinä. Vaivaa taikinaa koneella noin 10 minuuttia.
  • Anna taikinan levätä puolisen tuntia ja kohota vuoassa noin 45 minuuttia. Paista uunissa 200 asteessa, kunnes se on kullanruskea.
  1. Tsatsiki:
  • Pyörittele kurkun suikaleita karkeassa suolassa ja anna niiden valua siivilässä.
  • Leikkaa minttu hienoksi ja sekoita se jugurttiin, lisää sitruunamehu, raastettu valkosipuli ja kurkku. Anna seistä kylmässä.
  1. Tomaatteja ja mänty:
  • Pyrittele tomaatit suolassa ja kaada irronnut vesi pois.
  • Lisää rosmariini ja paista tomaatteja uunissa 200 asteessa, kunnes ne ovat kurtturusinoita.
  • Sekoita tomaatteihin oliiviöljy, chilisoosi, hunaja ja etikka.
  1. Kokoa annokset:
  • Leikkaa suolaheinävuoka viipaleiksi. Aseta väliin kalaa, lisää päälle tomaatteja ja tarjoile tsatsikin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

  • Kalorit: 450 kcal
  • Proteiinit: 15 g
  • Hiilihydraatit: 60 g
  • Rasvat: 20 g
  • Kuitu: 5 g

Nauti herkullisesta aamupalasta!