Suolaheinäkeitto

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Suolaheinäkeitto on raikas ja kevyt keitto, joka hyödyntää niittysuolaheinän tuoreita makuja. Tämä resepti on helppo valmistaa ja tarjoaa maukkaan vaihtoehdon keittohetkiin.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset:

• 1 rkl voita tai rypsiöljyä
• 2 kevätsipulia varsineen
• 1 varsisellerin varsi
• 1 ruukku tai 2 kourallista niittysuolaheinän lehtiä
• 4 dl vihanneslientä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• (Valinnainen: kermaa tai kasvirasvakermaa tarjoiluun)

Ohje:

1. Kuori ja pilko kevätsipulit sekä varsiselleri pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna voi tai öljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää pilkotut kevätsipulit ja varsiselleri, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
3. Lisää kattilaan niittysuolaheinän lehdet ja sekoita. Anna paistua vielä muutama minuutti.
4. Kaada vihannesliemi kattilaan ja kiehauta. Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jos haluat, voit lisätä kermaa keittoon ennen tarjoilua.
6. Tarjoile keitto lämpimänä joko sellaisenaan tai leivän kera.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 150 kcal
• Proteiini: 3 g
• Hiilihydraatit: 10 g
• Rasva: 10 g
• Kuitu: 2 g