Suolainen Pekoni-Purjopiirakka

Valmistus

1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, voi, juustoraaste ja vesi, kunnes taikina irtoaa kulhosta.
2. Levitä taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille jauhoja apuna käyttäen.
3. Leikkaa pekoni pieniksi suikaleiksi ja silppua sipuli sekä suikaloi paprikat.
4. Murskaa valkosipulin kynnet.
5. Paista pekonisuihkeet pannulla rapeiksi, lisää sitten sipulit ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää paprikat ja murustettu fetajuusto.
6. Kaada pekoni-sipuliseos taikinan päälle piirasvuoalle.
7. Vatkaa kananmuna ja kerma sekaisin, lisää mausteet ja kaada seoksen päälle.
8. Ripottele vielä juustoraastetta pinnalle.
9. Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
10. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua ja nauti lämpimänä.