Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainekset
Pohja:
- 1 dl perunamuussijauhoja
- 2 dl vehnäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
- 100 g kylmää margariinia
- 1 dl vettä
Täyte:
- Öljyä paistamiseen
- 200 g sipulia
- 1-2 valkosipulin kynttä
- 1 keltainen paprika pieneksi leikattuna
- 3 tomaattia lohkoina
- Mustapippurirouhetta
- ½ tl tavallista tai yrttisuolaa
- 200 g fetaa kuutioina
- ½ tl oreganoa
- 2 dl kermaa
- 3 kananmunaa
Ohjeet
- Valmista piirakan pohja: Sekoita perunamuussijauhot, vehnäjauhot ja leivinjauhe kulhossa.
- Lisää kylmä margariini ja nypi se jauhoseokseen, kunnes seos on murumaista.
- Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
- Esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
- Valmista täyte: Kuumenna öljy pannulla ja kuullota silputut sipulit ja valkosipulit.
- Lisää paprika ja tomaatit, mausta mustapippurilla ja suolalla. Kypsennä muutama minuutti.
- Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita mukaan feta ja oregano.
- Riko kananmunat kulhoon, lisää kerma ja sekoita hyvin.
- Yhdistä kasvisseos ja kerma-kana-munaseos.
- Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.
- Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta kauniin kullanruskea.
- Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Nauti!