Suolaiset joulutortut chorizohillolla

Valmistus

1. Valmista chorizohillo:
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla.
3. Pursota chorizomakkarat kuoristaan pannulle ja ruskista kevyesti. Hienonna makkaramassa pieneksi muruksi.
4. Nosta paistettu chorizo pannulta ja kuullota samassa rasvassa silputtu punasipuli, valkosipuli ja chili.
5. Lisää takaisin paistettu chorizo ja muut ainesosat. Kiehauta ja anna poreilla miedolla lämmöllä 20–30 minuuttia, kunnes seos muuttuu hillomaiseksi. Aja hillo lopuksi tasaiseksi sauvasekoittimella.
6. Tähtitortut:
7. Leikkaa sulaneet voitaikinalevyt kahtia ja muotoile tähtitortuiksi.
8. Lisää jokaisen tortun päälle reilu teelusikallinen chorizohilloa.
9. Paista torttuja uunissa 225 asteessa noin 12–15 minuuttia. Lisää juustoraaste torttujen päälle paiston loppuvaiheessa ja paista, kunnes juusto on sulanut.
10. Vuohenjuustotortut:
11. Sulata taikinalevyt ja leikkaa ne kahtia.
12. Paina taikinaneliöiden keskelle ympyrä. Levitä ympyröille reilu teelusikallinen chorizohilloa.
13. Lisää vuohenjuustosiivut tortuille hillon päälle.
14. Paista torttuja uunissa 225 asteessa noin 15–20 minuuttia, kunnes tortut ovat kypsiä.