Suolaiset krustadit kylmäsavupaistilla ja munakokkelilla

Valmistus

1. Ota yksi siivu kylmäsavupaistia kutakin krustadikuorta kohden ja taittele ne kauniisti.
2. Leikkaa siivut saksilla pienemmiksi ja laita ne krustadikuoriin.
3. Silppua ylijäämät pieneksi sekä ruohosipuli.
4. Riko munat kulhoon, lisää maito, suola, valkopippuri, silputtu kylmäsavupaisti ja ruohosipuli. Sekoita kevyesti.
5. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä ja lisää munaseos kattilaan.
6. Sekoita lastalla varovasti, kunnes munakokkeli on pehmeää ja kosteaa.
7. Ota kattila liedeltä ja siivilöi ylimääräinen neste pois.
8. Jaa jäähtynyt munakokkeli pikkulusikalla krustadikuoriin.
9. Tarjoa krustadit heti.