Suomi-keksejä itsenäisyyspäiväksi

Valmistus

1. Aloita sulattamalla voi kattilassa. Anna jäähtyä hieman.
2. Sekoita sokeri ja muna kulhossa hyvin. Lisää sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
3. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola toisessa kulhossa. Lisää jauhoseos vähitellen voiseokseen ja sekoita taikinaksi.
4. Jaa taikina kahteen osaan ja värjää yksi osa siniseksi ja toinen valkoiseksi elintarvikevärillä. Muotoile taikinasta pieniä palloja.
5. Aseta keksit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja painele niitä kevyesti litteämmiksi.
6. Paista keksejä 180 asteessa noin 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
7. Anna jäähtyä ja koristele tomusokerilla sekä lisää halutessasi lisää väriä.