Suklaakakku Enni Rantalan tyyliin

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Sulata tumma suklaa ja voi yhdessä vesihauteessa tai mikrossa. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisää sokeri sulan suklaan ja voin seokseen. Sekoita hyvin.
4. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoita jokaisen jälkeen.
5. Siivilöi mukaan vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja vaniljauute. Sekoita varovasti, kunnes ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
6. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja tasoita pinta.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Kakku on valmis, kun keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
8. Anna kakun jäähtyä ennen kuin irrotat sen vuoasta. Koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.