Syksyn Puolukkaherkku

Valmistus

1. Huuhtele puolukat huolellisesti ja poista mahdolliset oksat.
2. Laita puolukat, sokeri, vesi, sitruunamehu ja vaniljasokeri kattilaan.
3. Kuumenna seosta keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee ja puolukat alkavat pehmentyä.
4. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes seos sakenee.
5. Ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
6. Vaahdota kerma kevyesti ja sekoita se jäähtyneeseen puolukkaseokseen.
7. Tarjoile herkkua jälkiruokana esimerkiksi lasipurkeissa tai annoslautasilla. Nauti syksyn mauista!