Kermainen Pinaatti-Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota noin 1 minuutti, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut. Tämä kestää noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
6. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos haluat.