Syntymäpäiväkakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Sulata tumma suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä. Anna jäähtyä hieman.
3. Vatkaa sokeri ja kananmunat kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi seokseksi.
4. Lisää sulatettu suklaa-voiseos munaseokseen ja sekoita hyvin.
5. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään, ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
7. Valmista marjakastike: murskaa tuoreet marjat ja sekoita tomusokerin kanssa.
8. Vaahdota kerma ja koristele jäähtynyt kakku kermavaahdolla ja marjakastikkeella.
9. Tarjoile ja nauti syntymäpäiväjuhlista!