Syysraparperi-piirakka

Valmistus

1. Kuori ja pilko syysraparperi pieniksi paloiksi.
2. Sekoita kulhossa raparperipalat, sokeri, perunajauhot, vaniljasokeri ja sitruunamehu. Anna seoksen tekeytyä noin 10 minuuttia.
3. Kaada raparperiseos piirakkapohjan päälle tasaisesti.
4. Voitele piirakan pinta kananmunalla.
5. Paista 180-asteisessa uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
6. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti!