Täydelliset Keksit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Vatkaa voi ja sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää muna ja sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola.
5. Lisää kuivat aineet voiseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Jos käytät suklaahippuja, lisää ne taikinaan ja sekoita.
7. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä riittävästi väliä, sillä keksit leviävät paistettaessa.
8. Paista uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes keksit ovat kiinteitä reunoilta mutta vielä pehmeitä keskeltä.
9. Anna jäähtyä hetki pellillä ennen siirtämistä ritilälle jäähtymään kokonaan.