Tähtikakku mansikka-banaani-valkosuklaatäytteellä

Valmistus

1. Leivo kakkupohja ohjeen mukaisesti ja anna jäähtyä.
2. Leikkaa kakkupohja neljään osaan, jolloin saat 3 täytettävää kerrosta.
3. Aseta alin pohja tarjoilulautaselle ja kostuta kevyesti.
4. Valmista täyte 1: Sulata mansikoita mikrossa ja leikkaa viipaleiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sokeri ja rahka, ja vatkaa sekaisin. Sulata 50 g valkosuklaata ja lisää seokseen. Lisää suklaapalat.
5. Levitä puolet kerma-valkosuklaatäytteestä ensimmäisen kakkupohjan päälle ja asettele mansikkalohkoja päälle. Ripottele hieman sokeria.
6. Aseta toinen kakkulevy mansikoiden päälle ja kostuta.
7. Valmista täyte 2: Soseuta banaanit ja purista joukkoon sitruunamehua. Levitä banaanisose kakkupohjalle. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja levitä banaanisoseen päälle. Jätä osa vaahdosta pintakäsittelyyn.
8. Aseta kolmas kakkulevy vaniljakastikkeen päälle ja kostuta. Levitä loput kerma-valkosuklaasta pinnalle ja peitä mansikkalohkoilla.
9. Aseta viimeinen kakkulevy mansikoiden päälle ja kostuta.
10. Levitä loput vaniljakastikkeet tasaisesti kakun reunoille. Vatkaa kermaa sokerin kanssa ja tasoita pinta.
11. Kauli 500 g valkoista sokerimassaa ja asettele se kakun pinnalle. Värjää massaa ja valmistaa koristeet. Asettele koristeet kakun pinnalle.
12. Säilytä kakku viileässä tarjoamiseen asti.