Durius Tempranillo -viini-illallinen

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta naudan sisäfilee suolalla, mustapippurilla, murskatulla valkosipulilla ja rosmariinilla.
3. Paista lihaa pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on medium kypsää. Ota pannu pois liedeltä ja anna lihan levätä folion alla.
4. Lisää pannulle suppilovahverot ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää vihreät pavut pannulle ja paista vielä 3-4 minuuttia.
6. Kaada punaviini pannulle ja keitä, kunnes neste on vähentynyt puoleen. Lisää voi ja sekoita, kunnes se sulaa.
7. Tarjoile naudanliha suppilovahveroiden ja vihreiden papujen kanssa.