Pasta Pesto -herkku

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja mozzarella-juusto kuutioiksi.
3. Laita lämmin pasta takaisin kattilaan ja sekoita joukkoon pesto, oliiviöljy sekä tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta seos ei jää liian kuivaksi.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja mozzarella pastan joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
6. Tarjoile annoksina ja ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa sekä tuoretta basilikaa, jos käytät.