Ranskalaiset perunat

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne pitkiksi suikaleiksi.
2. Huuhtele perunasuikaleet kylmässä vedessä, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuu. Kuivaa ne huolellisesti talouspaperilla.
3. Laita perunat kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe, valkosipulijauhe ja cayennepippuri. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
4. Levitä maustetut perunasuikaleet tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
5. Paista 200°C:ssa (ylä- ja alalämpö) noin 25-30 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä niitä puolivälissä paistoaikaa, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
6. Ota uunista ja tarjoile lämpimänä.