Täytetyt bataatit – helppo ja täyttävä talviruoka | Valmistusaika noin 1 tunti | 4 annosta
Täytetyt bataatit – helppo ja täyttävä talviruoka |
Valmistusaika noin 1 tunti | 4 annosta
resepti
- 4 bataattia- 1 tl öljyä
- 1 tl suolaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tlk (noin 400 g) kikherneitä, kidneypapuja tai muuta proteiinia
- 1 dl kasvipohjaista jogurttia tai ranskankermaa
- Tuoretta korianteria tai persiljaa
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Pese bataatit ja pistele niihin haarukalla muutamia reikiä.
2. Sivele bataatit öljyllä ja ripottele päälle suolaa. Paista uunissa noin 45–60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Valuta ja huuhtele kikherneet tai pavut. Mausta ne paprikajauheella ja juustokuminalla. Lämmitä pannulla tilkassa öljyä.
4. Halkaise bataatit pituussuunnassa ja painele sisusta hieman auki. Lusikoi päälle kikherneet tai pavut.
5. Viimeistele jogurtilla tai ranskankermalla sekä tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö per annos, noin: 430 kcal, proteiinia 15 g, hiilihydraatteja 75 g, rasvaa 8 g.
Arviot: 3.56 (67 arviota) ★★★★★