Mantelinen Taatelikakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Kuutioi taatelit ja laita ne kulhoon. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna niiden pehmentyä noin 15 minuuttia.
3. Valuta taatelit ja soseuta ne blenderissä tai sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
4. Lisää taatesoseeseen munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
5. Lisää mantelijauho, leivinjauhe, vaniljauute, kaneli ja suola. Sekoita tasaiseksi.
6. Rouhi tumma suklaa ja lisää se taikinaan. Sekoita kevyesti.
7. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
8. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.