Tagliata di Manzo con Rosmarino

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ranskalainen klassikko, jossa mehukas härän ulkofileetä maustetaan rosmariinilla ja tarjoillaan herkullisessa oliiviöljyssä.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset

• 800 g härän (marmoroitunutta) ulkofilettä
• 2 dl oliiviöljyä
• tuoretta rosmariinia
• suolaa maun mukaan
• 2 kpl valkosipulia
• mustapippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Leikkaa härän ulkofileestä 100 g pihvejä.
2. Grillaa pihvit haluamasi kypsyysasteen mukaan.
3. Lisää pihveille suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Leikkaa grillatut pihvit viipaleiksi ja asettele ne lautaselle pihvin muotoon.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää siihen rosmariinin oksat sekä kuoritut valkosipulit.
6. Paista rosmariinia ja valkosipulia öljyssä muutaman minuutin ajan, kunnes se saa kauniin aromin.
7. Kaada kuuma öljy rosmariineineen pihvien päälle ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (annosta kohti)

• Energiaa: 550 kcal
• Proteiinia: 45 g
• Rasvaa: 40 g
• Hiilihydraatteja: 0 g
• Kuitua: 0 g