Tapastelumenun herkkuja pikkujouluihin

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ihastuttava tapa esitellä erilaisia makuja ja herkkuja pikkujouluissa. Tämä menu on suunniteltu kuudelle hengelle ja se on helppo valmistaa. Valmistusaika vaihtelee, mutta noin 2-3 tuntia riittää.

Ainekset:

• 2 isoa patonkia
• 6 tomaattia
• 2 avokadoa
• 3 paprikaa
• 1 mozzarella
• 1 plo oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 paketti isoja katkarapuja
• 400 g chorizoa
• 1 persilja
• 150-200 g manchegoa
• 1 paketti cocktailtikkuja
• 1 purkki vihreitä oliiveja
• 1 purkki jalapenoja
• 1 tuorejuusto (esim. ruohosipuli)
• 1 kg bataattia
• 1 munakoiso
• 1 paketti kidneypapuja
• 1 thaibasilika
• 1 rasia herkkusieniä
• 3 chiliä (keskivahva)
• 1 sitruuna
• 1 feta
• 1 pieni kurkku
• 1 (500 g) maustamaton jogurtti
• 2 kiiviä
• ½ hunajamelonia
• 1 rasia viinirypäleitä
• 1 paketti kardemummaa
• 1 dl sokeria
• piparkakkuja
• 1 sinihomejuusto
• glögi ja viikunat

Valmistusohjeet:

1. Kylmä mojokeitto: Sekoita tomaatit, valkosipuli, viinietikka, sitruunamehu, chilit, mustapippuri, korianteri, sokeri ja oliiviöljy blenderissä. Lisää vettä tarvittaessa. Tarjoile shottilaseista.

1. Tomaatti-mozzarellabruschetta: Leikkaa patonki viipaleiksi, laita päälle viipaloitua tomaattia ja mozzarella. Mausta oliiviöljyllä ja suolalla.

1. Avokado-vuohenjuustobruschetta: Muussaa avokado, mausta ja levitä patonkipaloille. Lisää vuohenjuustoa.

1. Katkaravut pilpil: Paista katkarapuja chilissä ja valkosipulissa oliiviöljyssä. Tarjoa leivän kanssa.

1. Tuorejuustotäytteiset jalapenot: Puolita jalapenot, kaavi siemenet pois ja täytä tuorejuustolla.

1. Parmesaaniset munakoisoviipaleet: Leikkaa munakoiso viipaleiksi, itketä suolalla, lisää oliiviöljyä ja parmesaania. Paista uunissa.

1. Paahdetut bataatit: Kuori ja leikkaa bataatit tikuiksi, mausta suolalla ja pippurilla, paahda uunissa.

1. Paprika-manchegotikut: Paahda paprikaa uunissa, jäähtyneet palat laita cocktailtikkuihin manchegon kanssa.

1. Chorizoa ja persiljaa: Leikkaa chorizo paloiksi, paista pannulla ja lisää persiljaa.

1. Paprikaista fetatsatsikia: Valmista tsatsiki, lisää feta ja paahdettua paprikaa.

1. Marinoidut oliivit ja herkkusienet: Valmista marinadi oliiviöljystä, sitruunamehusta ja yrtteistä. Marinoi oliivit ja sienet.

1. Papu-avokadosalsa: Sekoita kuutioitu avokado, tomaatti, kidneypavut, suola, oliiviöljy ja thaibasilika.

Jälkkärit:

• Viinirypäleitä, hunajamelonia, kiiviä ja kardemummasiirappia
• Piparkakkua, glögimarinoitua viikunaa ja sinihomejuustoa

Ravintosisältö (per annos, arvio):

• Kalorit: 450 kcal
• Proteiini: 15 g
• Hiilihydra