Tomaatti-sipulikeitto

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä maukas tomaatti-sipulikeitto on loistava tapa hyödyntää kypsiä tomaatteja ja sipulia. Keitto on helppo valmistaa ja sopii mainiosti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset:

• 4 kg lohkottuja, kypsiä tomaatteja
• Vettä (keittämiseen)
• 500 g sipulia, silppuna
• Pieni määrä vettä sipulien kuullottamiseen
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan
• Tuoretta basilikaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna kattilassa pieni määrä vettä ja lisää silputut sipulit. Kuullota sipuleita miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää lohkotut tomaatit kattilaan ja kaada päälle tarpeeksi vettä, jotta tomaatit peittyvät.
3. Keitä seosta keskilämmöllä noin 30-40 minuuttia, kunnes tomaatit ovat täysin pehmeitä.
4. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
5. Mausta keitto suolalla, mustapippurilla ja lisää halutessasi tuoretta basilikaa.
6. Kuumenna keitto uudelleen ennen tarjoilua ja tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 150 kcal
• Proteiini: 3 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasva: 0,5 g
• Kuitu: 5 g
• Natrium: 400 mg