Joulun Rauhallinen Pata

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää naudanliha ja paista, kunnes se on kauniin ruskeaa.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää perunat, porkkanat ja herkkusienet. Sekoita ja paista muutama minuutti.
4. Mausta seos timjamilla, rosmariinilla, suolalla ja pippurilla.
5. Lisää lihaliemi ja tomaattipyree. Sekoita hyvin ja kuumenna kiehuvaksi.
6. Vähennä lämpöä ja anna padan hautua kannen alla noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Tarjoile lämpimänä tuoreiden yrttien kera.