Sitruunaruoho-pannacotta

Valmistus

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi.
2. Kuumenna kerma, maito, sokeri, sitruunaruoho, vaniljasokeri ja suola kattilassa. Älä anna kiehua.
3. Ota kattila pois liedeltä ja lisää puristetut liivatelehdet seokseen. Sekoita hyvin, kunnes liivate on täysin sulanut.
4. Siivilöi seos kulhoon, jotta saat sitruunaruohojätteet pois.
5. Kaada seos neljään annosmaljaan ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
6. Tarjoile pannacotta esimerkiksi tuoreiden marjojen tai hedelmien kanssa.