Poronlapa yrtti-perunamuusilla ja tomaattihillokkeella

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tässä herkullisessa reseptissä yhdistyvät mehevä poronlapa, maukas yrtti-perunamuusi ja makea tomaattihilloke. Tämä ruoka on täydellinen nautittavaksi erityisissä tilaisuuksissa.

Valmistusaika: 2 tuntia Annosmäärä: 4-6

Ainekset

• 1 kg poronlapaa
• 500 g perunaa
• 2 dl demi glace -kastiketta
• 2 kpl tomaattia
• 1 dl sokeria
• 1 nippu timjamia
• Suolaa
• Mustapippuria

Ohjeet

1. Keitä perunat suolavedessä pehmeiksi ja valmista muusi. Mausta muusi tuoreilla yrteillä, kuten oreganolla ja basilikalla.
2. Pilko tomaatit ja laita ne kattilaan. Lisää sokeri ja keitä, kunnes seos on paksuuntunut hillokkeeksi.
3. Valmista demi glace -kastike lämmittämällä se kattilassa. Lisää yrttejä ja mustapippuria maun mukaan.
4. Ruskista poronlapa pannulla kaikilta puolilta, kunnes se saa kauniin värin.
5. Tarjoile poronlapa yrtti-perunamuusin ja tomaattihillokkeen kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden): Energia: 450 kcal Proteiini: 35 g Hiilihydraatit: 40 g Rasva: 20 g Kuitu: 5 g