Toffee-jäätelökakku

Valmistus

1. Vatkaa keltuaiset ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Vispaa joukkoon tuorejuusto.
3. Sekoita tuorejuustoseokseen myös jäähtynyt toffee.
4. Vatkaa kerma ja valkuaiset omissa kulhoissaan vaahdoksi.
5. Nostele molemmat vaahdot kevyesti toffeeseoksen joukkoon.
6. Lisää rouhittu daimsuklaa.
7. Vuoraa vuoka kelmulla.
8. Lado pohjalle kääretorttulevystä leikattuja paloja (tai kuivakakkua).
9. Nostele päälle toffeeseosta ja jatka kerroksittain, kunnes vuoka on täynnä.
10. Päälimmäiseksi kerros leivonnaispaloja.
11. Pakasta jäätelökakkua yön yli.
12. Kumoa hieman lämminnyt kakku ja koristele haluamallasi tavalla tai tarjoile sellaisenaan.