Tofua hapanimelässä kastikkeessa

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen tofuannos yhdistää marinoidun tofun ja maukkaan hapanimelän kastikkeen. Sopii hyvin lisukkeeksi tai pääruoaksi riisin kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 2-3 annosta

Ainekset

• 1 pkt marinoitua tofua
• 1 kpl muna
• 2 rkl vettä
• 2 rkl maissitärkkelystä

Kastike

• 2-3 rkl öljyä
• 1 kpl sipuli, pilkottuna
• 2-3 rkl soijakastiketta
• 2 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl sokeria
• 1-2 tl chiliä (halutessasi)

Ohjeet

1. Valmistele tofu: purista ylimääräinen neste tofusta ja leikkaa se kuutioiksi.
2. Riko muna kulhoon, lisää vesi ja maissitärkkelys. Sekoita hyvin.
3. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmeä ja hieman kullanruskea.
4. Lisää tofukuutiot pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada muna-maissitärkkelysseos tofun päälle ja sekoita hyvin, kunnes muna kypsyy.
6. Valmista kastike: sekoita soijakastike, riisiviinietikka, sokeri ja chili. Kaada kastike pannulle ja sekoita, kunnes tofu on hyvin peittynyt.
7. Anna kypsyä vielä muutama minuutti, jotta kaikki maut sekoittuvat.
8. Tarjoile lämpimänä riisin tai salaatin kera.

Ravintosisältö (per annos)

• Kalorit: 300 kcal
• Proteiini: 15 g
• Hiilihydraatit: 20 g
• Rasva: 18 g
• Kuitu: 2 g