Tom yam kung eli thaimaalainen jättikatkarapukeitto
Ruoka.fi keskiviikko 8. toukokuuta 2013 10:09
Tulinen jättikatkarapukeito, tom yam kung, on kuninkaallista alkuperää. Keitto lienee kaikkein tunnetuin thairuokalajeista. 1. Kuori ravut, poista suoli, mutta jätä pyrstöt paikoilleen. Säästä päät ja kuoret. Kuumenna päitä ja kuoria hetki öljyssä vokkipannulla. Keitä 5 minuuttia. Lisää yksi sitruunaruohonvarsi, galangalviip…
Ainekset
- öljy
- sipuli
- chili
- kevätsipuli
