Tomaatti-pekonipasta chilillä

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pekoni ja paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
4. Lisää pilkotut chilipalat ja sekoita hyvin.
5. Kaada säilyketomaatit pannulle. Mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on sopivan kastikemainen.
7. Tarjoile annokset tuoreen basilikan ja raastetun parmesanin kera.