Tomaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kuoritut ja paloitellut tomaatit kattilaan. Kypsennä seosta noin 10 minuuttia.
4. Lisää kasvisliemi ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää.
6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
7. Tarjoile keitto tuoreen basilikan kanssa.