Mehevät tomaattisämpylät Sloppy Joe -täytteellä

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat tomaattisämpylöihin:

• 50 g hiivaa
• 2 dl vettä
• 1 tl suolaa
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl oreganoa
• 500 g tomaattimurskaa
• 2 dl kaurahiutaleita
• noin 15 dl sämpyläjauhoja
• 3 rkl rypsiöljyä

Ainesosat Sloppy Joe -täytteeseen:

• 1 sipuli silputtuna
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 porkkana raastettuna
• 1 paprika pieneksi kuutioituna
• 1 sellerinvarsi silputtuna
• 500 g jauhelihaa
• 500 g tomaattimurskaa
• 70 g tomaattipyreetä
• 1 rkl worchestershire-kastiketta
• 1 rkl viinietikkaa
• 2 rkl muscovadosokeria
• 1 tl timjamia
• ripaus neilikkajauhetta
• ripaus cayennepippuria
• tabascoa maun mukaan
• mustapippuria myllystä
• suolaa maun mukaan

Ohjeet:

1. Liuota hiiva veteen ja lisää suola, hunaja, oregano ja tomaattimurska.
2. Lisää kaurahiutaleet ja vähitellen sämpyläjauhoja, loppuvaiheessa myös rypsiöljy. Anna koneen muovata taikina tasaiseksi.
3. Kohota taikina kaksinkertaiseksi. Leivo sämpylöiksi ja anna jälleen kohota.
4. Paista sämpylöitä 225 asteessa noin 10 minuuttia.

1. Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla. Lisää porkkanaraaste, sellerisilppu ja paprikakuutiot, anna pehmetä.
2. Ruskista jauheliha toisella pannulla, lisää tomaattimurska ja pyree sekä mausteet.
3. Yhdistä kasvikset ja jauhelihaseos, anna hautua noin 20 minuuttia.
4. Täytä paistetut sämpylät Sloppy Joe -kastikkeella ja tarjoile.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 450 kcal
• Proteiini: 25 g
• Hiilihydraatit: 55 g
• Rasva: 15 g
• Kuitu: 5 g