Tonnikalasalaatti villiyrteillä

Valmistus

1. Keitä kananmuna kovaksi (noin 10 minuuttia). Anna sen jäähtyä.
2. Huuhtele voikukan- ja päivänkakkaranlehdet runsaassa vedessä, anna liota hetken ja valuta.
3. Leikkaa purjo halki, huuhtele se ja kuivaa talouspyyhkeellä.
4. Avaa tonnikalapurkki ja valuta neste pois.
5. Huuhtele salaatti ja nosta salaattilinkoon kuivumaan.
6. Halkaise paprika, poista siemenet ja valkoiset kalvot, ja leikkaa se suupalan kokoisiksi paloiksi.
7. Revi jääsalaatti ja villiyrtit käsin sopivan kokoisiksi paloiksi ja asettele lautaselle.
8. Lisää lautaselle purjo, voikukanlehdet, päivänkakkaranlehdet, tonnikala ja kananmunan lohkot.
9. Mittaa kulhoon oliiviöljyä, purista limetin mehu ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Sekoita hyvin.
10. Kaada salaattikastike salaattiannoksen päälle ja tarjoile kylmänä.