Kotitekoinen Margherita-pizza

Valmistus

1. Sekoita kulhossa pizzajauhot, suola, sokeri ja kuivahiiva.
2. Lisää vesi ja oliiviöljy taikinaan. Vaivaa taikinaa käsin tai yleiskoneella noin 10 minuuttia, kunnes se on sileä ja joustava.
3. Peitä taikinakulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 250 asteeseen (tai mahdollisimman kuumaksi).
5. Kauli kohonnut taikina kahdeksi ympyräksi leivinpaperin päälle.
6. Levitä tomaattikastike tasaisesti taikinapohjalle.
7. Viipaloi mozzarellajuusto ja asettele palat tomaattikastikkeen päälle.
8. Ripottele suolaa ja mustapippuria pizzan päälle maun mukaan.
9. Paista pizzaa uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuplii.
10. Ota pizza uunista ja koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.