Tuliset Grilli-Kanat Smoky' n Hot -kastikkeella

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ja tulinen resepti tarjoaa makunautinnon niille, jotka pitävät mausteisesta ruoasta. Kanat grillataan täydellisesti ja tarjoillaan savuisen kastikkeen kanssa. Valmistusaika on noin 1 tunti, ja resepti riittää noin 4 hengelle.

Ainekset:

• Kuivamausteseos:
• 2 tl paprikajauhetta
• 1 tl chilijauhetta
• 2 tl suolaa
• 1 tl sokeria

• Smoky' n Hot -kastike:
• 2-3 habaneroa
• 1 dl punaviinietikkaa
• 1 appelsiinin mehu
• 1 sitruunan mehu
• 1 dl fariinisokeria
• 1 dl ketsuppia
• ½ ploa HP-kastiketta
• 1 tl nestemäistä savua tai 1 dl Santa Maria Hickory BbQ-kastiketta

• Kanat:
• n. 1 kg kanaa (esim. wingsejä ja koipireisipaloja)
• Hickory- tai leppäsavulastuja

Valmistusohjeet:

1. Sekoita kuivamausteseoksen ainekset keskenään ja mausta kanat huolellisesti.
2. Valmista Smoky' n Hot -kastike:

• Mittaa kattilaan punaviinietikka, appelsiinin mehu, sitruunan mehu, fariinisokeri ja pieneksi pilkotut habanero-paprikat. Kiehauta seos ja anna kiehua, kunnes nesteestä on jäljellä noin puolet.
• Lisää loput kastikkeen ainekset ja kiehauta vielä kerran.

1. Sytytä grilliin hiilet toiselle puolelle ja odota, kunnes liekit sammuvat ja hiillos on optimaalinen.
2. Aseta kanat grilliin kuumalle puolelle ja grillaa, kunnes ne saavat kauniin pinnan. Valele kanat Smoky' n Hot -kastikkeella.
3. Siirrä kanat viileämmälle puolelle grilliä, jotta ne kypsyvät tasaisesti ilman palamista.
4. Lisää savulastut grilliin antamaan makua. Grillaamisen jälkeen anna kanalle hetki levätä ennen tarjoilua.

Nauti tulisista grillikanoista raikkaan coleslaw'n ja limen kanssa!

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 25 g
• Hiilihydraatit: 15 g
• Rasva: 20 g
• Kuitu: 2 g
• Suola: 1 g