Turkkilainen Antiokia Atabar -ruoka

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kuutioitu paprika ja jatka paistamista muutama minuutti.
4. Lisää kananpalat pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Mausta seos paprikalla, juustokuminalla, suolalla ja mustapippurilla.
6. Kaada tomaattimurska ja vesi pannulle, sekoita hyvin.
7. Anna ruoan kiehua miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
8. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.