Göranin kalakeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli.
2. Viipaloi fenkoli ja tomaatit.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi.
4. Lisää fenkoli ja tomaatit, ja paista hetken aikaa.
5. Kaada kattilaan valkoviini ja keitä, kunnes neste on vähentynyt hieman.
6. Lisää kalaliemi ja kiehauta.
7. Leikkaa kala paloiksi ja lisää keittoon. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
8. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Tarjoile keitto tuoreen tillin kanssa.