Ruisleipä Sirkkojen Kera
Tämä ruisleipä on herkullinen ja ravinteikas vaihtoehto, joka yhdistää perinteisen leivän ja modernin ruokatrendin. Sirkkojen lisääminen tuo leipään ainutlaatuista makua ja proteiinia. Valmistusaika: 2 tuntia (sisältäen kohotusajan).
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää hunaja ja sekoita hyvin.
- Sekoita ruisjauhot ja suola suuressa kulhossa.
- Lisää hiivaseos ja oliiviöljy jauhojen joukkoon. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja elastista.
- Lisää paahdetut sirkat taikinaan ja vaivaa vielä hetki, jotta ne jakautuvat tasaisesti.
- Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Vaivaa taikinaa kevyesti ja muotoile se leiväksi. Aseta leipä leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Anna leivän kohota vielä 30 minuuttia.
- Esilämmitä uuni 220 asteeseen. Paista leipää uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea ja koputtaessa pohja on tyhjältä kuulostava.
- Anna leivän jäähtyä ennen viipalointia.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 220 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 35 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 8 g |
