Ainekset
Pestokastike
Valmistus
- Kuori ja pilko juurekset haluamasi kokoisiksi paloiksi.
- Laita juurekset uunipellille, lisää oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
- Paahda juureksia 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin.
- Valmista pestokastike: Laita basilikanlehdet, pinjansiemenet, parmesanjuusto, oliiviöljy, valkosipuli ja suola tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
- Ota paahdetut juurekset uunista ja sekoita joukkoon pestokastike.
- Tarjoa heti lämpimänä lisukkeena.
