Suolatikut ja Karpaloshrub

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä resepti yhdistää herkulliset suolatikut maukkaan karpaloshrubin kanssa, täydellinen naposteltava pikkujouluihin tai muihin juhliin.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: Noin 20 suolatikkuja ja 4 annosta shrub-juomaa

Ainesosat suolatikuille:

• 2 dl vettä (kädenlämpöistä)
• 1 rkl sokeria
• 1 pussi (11 g) kuivahiivaa
• 2 rkl vaaleaa balsamietikkaa
• 4 rkl öljyä
• 4 dl vehnäjauhoja
• Suolaa (pinnalle)

Ainesosat karpaloshrubiin:

• 2 dl karpaloita (tuoreita tai pakastettuja)
• 1 dl sokeria
• 1 dl punaviinietikkaa

Ohjeet:

1. Suolatikut:

• Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää sokeri, vaalea balsamietikka ja öljy.
• Sekoita hyvin ja lisää jauhot vähitellen. Vaivaa taikinaa, kunnes se on tasaista.
• Anna taikinan kohota liinalla peitettynä noin 30 minuuttia.
• Purista taikinasta ilma pois ja kaulitse se ohueksi levyksi jauhojen avulla.
• Leikkaa taikinasta suolatikkuja ja asettele ne leivinpaperin päälle. Anna kohota vielä hetki.
• Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele tikut vaalealla balsamietikalla ja ripottele pinnalle suolaa.
• Paista uunissa 7-9 minuuttia, kunnes tikut ovat kullanruskeita.

1. Karpaloshrub:

• Laita karpalot, sokeri ja punaviinietikka kattilaan. Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes karpalot ovat pehmenneet.
• Siivilöi seos ja paina marjoja lusikalla, jotta saat mahdollisimman paljon mehua irti.
• Anna siirapin jäähtyä ja pullota se, tai käytä heti juomiin.

1. Juomien valmistus:

• Kaada 3 ruokalusikallista karpalosiirappia lasin pohjalle ja lisää kuohuviiniä, kivennäisvettä tai tonic-vettä oman maun mukaan. Sekoita ja nauti suolatikkujen kanssa.

Ravintosisältö (1 annos suolatikkuja ja shrub-juomaa):

• Energiaa: 150 kcal
• Proteiini: 2 g
• Hiilihydraatit: 28 g
• Rasva: 4 g
• Kuitu: 1 g

Nauti herkullisista suolatikkuista ja raikkaasta karpaloshrubista!